Extra Virgin olīveļļa "Arbequina", 5 lit

Ja vēl nezini, kuru no www.olivellas.lv EVO izvēlēties, palasi šeit.

Ja nevari izlemt kādu tilpumu pirkt, kā uzglabāt eļļu utt., tad vari palasīt šeit.

Šī ir viena no maigākajām (identiski maiga Royal eļļai), no olivellas.lv nopērkajām extra virgin olīveļļām. Ideāli piemērota eļļa arī zīdaiņu un bērnu uzturam, sākot jau ar pirmajām piebarošanas reizēm, jo ir absolūti maiga pēc garšas. Taču pilnīgi droši izmantojama arī cepšanai, kā jebkura cita extra virgin olīveļļa.

Šī lieliskā extra virgin olīveļļa ir ražota praktiski tikai no Arbequina šķirnes olīvām (skatīt priekšpēdējos 2 attēlus) ar nelielu piejaukumu no Picual, Arroniz un Empeltres olīvu šķirnēm, kuras piešķir šai maigajai eļļai nelielus zaļas zāles akcentus un papildus aromātu. No Arbequinas šķirnes olīvām iegūst pēc garšas vienu no maigākajām eļļām Spānijā. Olivellas.lv sortimentā kopš 09/2023.

Rūgtā garšas nots (skalā no 0-5): 0

Tilpums: 5 litri

Iepakojums: metāla kanna

Izcelsmes valsts, reģions: Spānija, Mendavias pilsētas apkaime, Navarras provincē

Ražotājs: Ģimenes saimniecība "Aceites La Maja"

Olīvu šķirne: 85% Arbequina (priekšpēdējie 2 attēli) + 5% Picual, 5% Arroniz un 5% Empeltre

Olīvu ražas laiks : 2023.gada novembris/decembris, vidēji gatavas un pavisam gatavas - melnas olīvas (~40%)

Kannā pildīta: 09/2024

Optimālās garšas īpašības saglabās līdz: 09/2025

Brīvās taukskābes: 0,17% (EVO pieļaujamā norma <0,8%, jebkuri rādītāji zem 0,4% liecina par ļoti augstas kvalitātes EVO)

Peroksīdu līmenis: 6 (EVO pieļaujamā norma ir <20, jebkuri rādītāji zem 9 liecina par izcilas kvalitātes EVO)

K270: 0,13 (EVO pieļaujamā norma ir <0,22,  jebkuri rādītāji zem 0,2 liecina par izcilas kvalitātes EVO)

K232: 1,91  (EVO pieļaujamā norma ir <2,5,  jebkuri rādītāji zem 2,0 liecina par izcilas kvalitātes EVO)

Polifenoli: ~260 mg/kg (jebkurš vairums virs 250mg/kg ir atzīts par veselību pozitīvi ietekmējošu daudzumu)

Krāsa: Dzeltena

Aromāts: Augļaini salds

Garša: Ļoti maiga un harmoniska, sviestaina, ar saldenām banānu , kivi un mandeļu notīm. Bez rūgtām un pikantām notīm.

Pielietojums: Vislabāk šīs eļļas potenciālu novērtēsiet lietojot to svaigā veidā – salātos, ar maizi, ar picu, pesto, majonēžu pagatavošanai, kopā ar zivs gaļu. Taču varat to lietot arī konditorejas izstrādājumu mīklās (pat tad, ja receptē rakstīts, ka nepieciešama neitrālas garšas eļļa), kā arī sautēšanai, cepšanai vidējās temperatūrās. Ņemot vērā šīs eļļas maigi saldeno garšu, tā ir universāla un derēs jebkam, sākot ar sāļu, beidzot ar saldu.

Informācija par uzturvērtību 100g produkta:

Enerģētiskā vērtība: 900 kkal/ 3700kj

Tauki: 100g

-         Tostarp piesātinātās taukskābes: 12g

-         Mononepiesātinātās: 80g

-         Polinepiesātinātās: 8g

Ogļhidrāti: 0g

-         Tostarp cukuri: 0g

Olbaltumvielas: 0g

Sāls: 0g

E vit: 30mg (250% no ieteicamās diennakts devas)

A vit: 300 mcg (37,5% no ieteicamās diennakts devas)