BIO Extra Virgin olīveļļa, 1 lit

Ja vēl nezini, kuru no www.olivellas.lv EVO izvēlēties, palasi šeit.

Ja nevari izlemt kādu tilpumu pirkt, kā uzglabāt eļļu utt., tad vari palasīt šeit.

Šī lieliskā extra virgin olīveļļa ir ražota tikai no bioloģiski audzētām Favolosas šķirnes olīvām. No Favolosas šķirnes olīvām iegūst pēc garšas vienu no maigākajām eļļām Itālijā. Olivellas.lv sortimentā kopš 03/2024.

Šī ir praktiski maigākā, no olivellas.lv nopērkajām bioloģiskajām extra virgin olīveļļām, un mūsu ģimenē šo eļļu pamatā lietojam ēdot ar grauzdētu saldskābmaizi un salātos, kurus pasniedzam arī saviem draugiem, kuri vēl nav iemīlējuši olīveļļas ar rūgto garšas noti vai arī cepšanai, kad ēdienu vajag tikai uzsildīt (jo cepot īsu mirkli rūgtie polifenoli, kuri ir intensīvākas garšas eļļās nepaspēj izzust). 

Ideāli piemērota eļļa arī zīdaiņu un bērnu uzturam, sākot jau ar pirmajām piebarošanas reizēm, jo ir absolūti maiga pēc garšas. Taču pilnīgi droši izmantojama arī cepšanai, kā jebkura cita extra virgin olīveļļa.

Rūgtā garšas nots (skalā no 0-5): 0

Tilpums: 1000 ml

Iepakojums: tumša stikla pudele (bez attēlā redzamās kastes)

Izcelsmes valsts, reģions: Itālija, Umbrijas reģions

Ražotājs: Ģimenes saimniecība "Terre del Papa" 

Olīvu šķirne: Favolosa FS-17

Olīvu ražas laiks: 2023.gada decembris, no vidēji gatavām olīvām

Pudelē pildīta: 02/2024

Optimālās garšas īpašības saglabās līdz: 08/2025

Brīvās taukskābes: 0,18% (EVO pieļaujamā norma <0,8%, jebkuri rādītāji zem 0,4% liecina par ļoti augstas kvalitātes EVO)

Peroksīdu līmenis: 6,5 (EVO pieļaujamā norma ir <20, jebkuri rādītāji zem 9 liecina par izcilas kvalitātes EVO)

K270: 0,135 (EVO pieļaujamā norma ir <0,22,  jebkuri rādītāji zem 0,2 liecina par izcilas kvalitātes EVO)

K232: 1,7  (EVO pieļaujamā norma ir <2,5,  jebkuri rādītāji zem 2,0 liecina par izcilas kvalitātes EVO)

Polifenoli: 419 mg/kg (jebkurš vairums virs 250mg/kg ir atzīts par veselību pozitīvi ietekmējošu daudzumu)

Krāsa: Dzeltena

Aromāts: Augļaini salds

Garša: Ļoti maiga un harmoniska, sviestaina, ar saldenām banānu un mandeļu notīm. Bez rūgtām un pikantām notīm.

Pielietojums: Vislabāk šīs eļļas potenciālu novērtēsiet lietojot to svaigā veidā – salātos, ar maizi, ar picu, pesto, majonēžu pagatavošanai, kopā ar zivs gaļu. Taču varat to lietot arī konditorejas izstrādājumu mīklās (pat tad, ja receptē rakstīts, ka nepieciešama neitrālas garšas eļļa), kā arī sautēšanai, cepšanai vidējās temperatūrās. Ņemot vērā šīs eļļas maigi saldeno garšu, tā ir universāla un derēs jebkam, sākot ar sāļu, beidzot ar saldu.

Informācija par uzturvērtību 100g produkta:

Enerģētiskā vērtība: 900 kkal/ 3700kj

Tauki: 100g

-         Tostarp piesātinātās taukskābes: 12g

-         Mononepiesātinātās: 80g

-         Polinepiesātinātās: 8g

Ogļhidrāti: 0g

-         Tostarp cukuri: 0g

Olbaltumvielas: 0g

Sāls: 0g

E vit: 30mg (250% no ieteicamās diennakts devas)

A vit: 300 mcg (37,5% no ieteicamās diennakts devas)